書緣微磨損泛黃,無劃線註記。
看過紅燒肉、吃過紅燒肉,但真想燒鍋香氣四溢的紅燒肉時,似乎就遭遇難題了嗎?想知道紅燒料理的製作訣竅所在?想在家輕鬆作出美味又道地的紅燒肉+紅糟肉料理嗎,翻開書通通讓你知道。
蘇信川,中餐烹調乙級技術士檢定合格、中餐素食類丙級技術士檢定合格,曾辦過無數的大型外燴宴席,並擔任過多家喜宴餐廳主廚。