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內容簡介
廣泛收集歷代中醫中藥著作、宮廷和民間藥膳譜以及近代許多知名老中醫經驗的基礎上，經過篩選、整理，編寫出此書。全書本著方便、實用的原則，除講解藥膳知識和現代營養學知識外，主要對保健強身、防病治病、延年益壽藥膳處方的功效、主治、製作及用法等作詳細介紹。
內容共分五篇，包括藥膳基本知識、保健、益壽、食療和藥膳本草篇，共載藥膳處方668個。
