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BRUTUS 2014年 8月 1號
- ISBN(13碼)： 4910277510842
- 出版社： マガジンハウス
- 出版日期： 2014年07月15日
- 日幣 定價：650元 二手最低價：$140元
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- 已絕版
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內容簡介
麻婆豆腐、担担麵等世界各國辛辣料理特集
唐辛子、コショウ、山椒、ショウガ……
辛味となるスパイスを使った“辛旨料理”を求めて、
国内はもちろん、ブータンまで足を運びました。
麻婆豆腐に担々麺、そしてカレー。
汗をかきながら爽快に暑い夏を乗り切りましょう。
特集
辛いから。旨いから。
「辛い!」が幸せの国、ブータン。
辛い旨いのすべては四川から
9人の食通が選ぶ、麻婆豆腐と担担麺。
世界の料理は東京で食べ尽くす。
辛旨好きがハマったあの一品。
世界は辛くて旨いもので溢れていた。
談・ムツゴロウ
THE CURRY BOOK
新潮流!?夏の必食カレーガイド。
スパイスの基礎講座。
日本全国、辛旨の味作り。
1年待っても味わいたい“辛さ”があります。
連載小説
「億男」
著・川村元気
第四章 百瀬の賭[後編]
